BLISSIO Casserole 24cm 瑠璃

素材の味を最大限に引き出し、無水調理で手料理をさらに美味しく

商品について

BLISSIO Casseroleは、高度な気密性と保温能力を備えた鍋です。ダイヤモンドカッターによる精密な気密加工で、食材の水分を逃さず、素材の味を生かした無水調理が可能です。フタの裏側のループ構造が、食材のうまみを循環させ、しっとりと仕上がる料理を実現します。軽量で扱いやすく、食器と同じように簡単に洗えるため、日常使いにもぴったりです。

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特徴

• 特殊気密加工：ダイヤモンドカッターによる研磨加工で、±0.05mmの精度で胴体とフタが密閉する高度な気密性を実現。食材の水分、栄養を逃さず素材の味を生かした料理になります。
• ループ構造：フタの裏側にある円状の突起で、食材の水蒸気を水に変えます。鍋の内部で食材のうまみが循環し、料理の風味が保たれしっとりと仕上がります。
• 最高峰の保温能力：陶器は数ある鍋の素材の中でもトップクラスの蓄熱性があります。BLISSIOはそれに加えて気密性が高いため、別格の保温能力を誇ります。鍋を食卓にそのまま持っていっても、できたての美味しさを守ります。
• 軽量設計：同等サイズの鋳物ホーロー製鍋と比較した場合、約30%の軽量な仕様。取り出す、持ち運ぶ、洗うなどあらゆる動作が快適です。
• 簡単なケア：シーズニング等の特別なケアは不要です。食器と同じように洗って干すだけなので、日常使いに便利です。
• 料理の美しい仕上がり：料理の美しさを阻害する煮崩れは、沸騰した時の泡が食材にぶつかることで起こります。金属製鍋は沸騰時の泡が大きく、食材のカタチが失われやすい傾向にあります。しかし土鍋は泡がきめ細かいため、食材が煮崩れせずに料理が美しく仕上がります。

対応機器

• 直火
• オーブン（フタは250℃まで）
• 電子レンジ
  
• ラジエントヒーター

商品スペック

• サイズ：直径 24cm × 高さ 14.5cm　
• 容量：3.0ℓ
• 重量：約2,600g
• 材質：陶器
• 製造国：日本（三重県）

ご使用上のポイント

• 使い始めの目止め処理は不要です。
• 強火は焦げつきの原因になるため、弱火〜中火で調理をしてください。
• 高温になったフタを冷えたシンクの上に置く、冷水をかけるなど急冷する行為は破損の原因になるため避けてください。
• 食洗機へのご使用はカビの原因になるためなるべくお控えください。
• 冷蔵庫や冷凍庫への保管が可能です。ただし、冷凍庫に保管した際には鍋と食材を常温で解凍してから加熱してください。

＊こちらの商品は売り切れ次第、販売終了となりますのでご了承ください。