墨貫入 土鍋 7号

1955年のデザインを今に受け継ぐ一品

商品について

1955年に生まれた墨貫入 土鍋は、GINPOの中でも最も歴史ある土鍋です。銀峯陶器の創業者・熊本捨松のイノベーションによって、陶芸の技法である「貫入」が初めて量産化され、この美しい風合いが生まれました。伝統的な京型の胴体形状に、ミニマルで透明感のあるデザインが魅力。鍋物だけでなく中華料理やスープなどの料理をより一層引き立てるような、特別な土鍋です。

特徴

• 伝統的な京型土鍋：京都の料亭で親しまれていたことから名が付いた「京型」と呼ばれる胴体形状です。 一般的な土鍋より浅めに作られているため、食べる分ずつ具材を加えながらいただく通好みのカタチです。

対応機器

• 直火
• オーブン（フタは250℃まで）
• 電子レンジ
  
• ラジエントヒーター

商品スペック

• サイズ： 幅 26.5cm × 口径 22cm × 高さ 12cm
• 目安人数：1人前
• 容量：1.0ℓ
• 重量：約1,400g
• 材質：陶器
• 製造国：日本（三重県）

ご使用上のポイント

• 使い始めは目止めの処理を推奨しております。
• 強火は焦げつきの原因になるため、弱火〜中火で調理をしてください。
• 高温になったフタを冷えたシンクの上に置く、冷水をかけるなど急冷する行為は破損の原因になるため避けてください。
• 食洗機へのご使用はカビの原因になるためなるべくお控えください。
• 冷蔵庫や冷凍庫への保管が可能です。ただし、冷凍庫に保管した際には鍋と食材を常温で解凍してから加熱してください。